未科加力冲丨突围场景应用 杭州未来科技城竞逐机器人新蓝海

全杭州(hángzhōu)营业时间最短的“咖啡店”。 每周(měizhōu)只营业90分钟， 周三下午(xiàwǔ)1点30分开张， 3点准时(zhǔnshí)歇业关门...... 6月25日下午1点半，杭州健康实验学校(shíyànxuéxiào)门口那家“每周只营业90分钟”的咖啡店，开始了暑假(shǔjià)前的最后一次“营业”。外头很热，但前来“捧场”的客人在点餐台前排(qiánpái)起了队。 当天(dàngtiān)，杭州健康实验学校举行了休业式，第二天就要放暑假了。 “再见就是9月份了，大家别跑空了。”校长黄炎淼(miǎo)说。 特殊的孩子，怎么经营(jīngyíng)咖啡店？ 15岁的小周负责咖啡店的收银(shōuyín)工作。他套着一件咖啡色防水围裙，系着红领巾(hónglǐngjīn)，会在(zài)客人进店后轻轻喊出一句“欢迎光临”，开始取杯、接单，再把贴着订单的空杯子交给同学。 小周冷不丁(lěngbùdīng)把客人的小票当垃圾捏成团，站在一旁的班主任(bānzhǔrèn)陈银莲赶紧伸手拦住，把小票重新交给顾客。一旁的制作区，几位学生在志愿老师的帮助下(xià)调制咖啡，取冰，打包，节奏很快。 小周前后忙了快一小时，陈银莲注意到“他累了，有一些小情绪(qíngxù)”，让(ràng)孩子赶紧坐下休息会。 是的，小周和几位同学，都是一群特殊孩子。他们(tāmen)中有孤独症，有智力障碍，有多动症，都就读于咖啡店背后(bèihòu)的杭州市健康实验学校。制作咖啡的都是职二、职三年级的孩子，小周所在的年级虽然(suīrán)还不到，但因为他表达能力好，算是“提拔(tíbá)”参与。换句话说，这家咖啡店也是他们接触社会的一个(yígè)端口。 此前一段时间，超预期的客流与(yǔ)订单，让老师与校长都(dōu)感受到孩子们的紧张。就说小周，或许(huòxǔ)是烦躁，或许是紧张，把一位老师的“热美式”点成了“冰美式”，幸好被陈银莲发现，及时调整。负责打包的孩子有些手忙脚乱，好几次忘记给咖啡装上杯(bēi)套，直接塞进了袋子。 这(zhè)些影响效率的小问题，现场的老师们都笑(xiào)着帮忙解决，客人也都表示理解。陈银莲还表扬小周(zhōu)：“上星期一位客人点了冰美式，小周一下子没反应过来，还问客人是要(yào)冷的还是热的。这周，他已经弄清楚了其中区别，没再搞错过。” “因为每一次犯错，对孩子们来说(láishuō)都是成长。”陈银莲说。 部分热卖品“断货”，也(yě)有新品上架 暑假前的最后一次“营业”，咖啡、奶茶(nǎichá)等饮品仍正常供应，此前很受欢迎的手工酸奶、小西(xiǎoxī)点(diǎn)等甜品则由于学校课程结束而“断货”了。 不过，进门位置的桌子上多了一块黑板，贴满了奥特曼、蜘蛛侠、孙悟空(sūnwùkōng)等卡通造型的十字绣冰箱贴，这些都是当日(dāngrì)的新品。 店里一共有3名孩子在忙活着，尽管偶尔会有些手忙脚乱(shǒumángjiǎoluàn)，但(dàn)从努力调整的样子可以看出，他们对于这份“工作”渐渐熟练。 寿(shòu)同学今年16岁，目前读职(dúzhí)一，他(tā)负责售卖冰箱贴。“冰箱贴都是我自己做的，有10元和20元两种。”他站在桌子旁，自豪地说，“欢迎选购。” 已经(yǐjīng)买了3杯咖啡的葛阿姨被寿(shòu)同学的“自我营销”留住了脚步，她看中了唐僧师徒造型的4块冰箱贴：“一共多少钱？” 寿同学看(kàn)了看冰箱贴，低头想了几秒：“40元。”然后，他将冰箱贴挨个儿取(qǔ)下整理好，交到了葛阿姨手里…… “开店”一学期，“小老板”们都有(yǒu)进步 咖啡店作为学校爱心义卖的(de)(de)窗口，为的就是锻炼学生社会交往、职业劳动(láodòng)技能(jìnéng)，义卖所得款项都用于特殊孩子的教育教学。像寿同学一样在咖啡店锻炼的孩子，既是为店里干活的“店员”，也算是自产自销的“小老板”。 经过一个学期的社会实践，“小(xiǎo)老板”们都有进步。 比如16岁的咖啡师许同学，刚开始参加实践那会儿，一见到订单多、顾客排队，他就会紧张，躲到角落里一声不吭地赶着订单。现在，哪怕客人多起来，他也能够(nénggòu)冷静地处理手头的订单，咖啡的品质也很稳定。不仅如此，许同学去年还(hái)获得了全国特奥(tèào)滚球冠军(guànjūn)。 又比如19岁正在读职(dúzhí)三的施同学，原本是个话不多的孩子，却被安排去为咖啡店发传单。起初，她见到陌生人很胆怯，不敢开口。老师(lǎoshī)带着她发了几张传单后，她慢慢地敢于主动(zhǔdòng)和陌生人打招呼了。仅仅一次义卖，她就有了明显的变化。不仅如此，施同学的竹编手艺(shǒuyì)也很棒。学校的郭梦之老师说，施同学已经具备教别人手艺的能力(nénglì)，新学期义卖开始后，学校打算让施同学担任(dānrèn)大家的竹编老师。 “孩子(háizi)们现在更愿意在岗位上学习，也更愿意去与人沟通了。”郭老师说(shuō)。 营业资质(zīzhì)正在落实，“社会老师”等待再会 入梅以来(yǐlái)，杭州的天气晴雨不定，气温逐步走高(zǒugāo)。不过，每周三前来支持孩子们的“社会老师”并没有减少。“孩子们都挺不容易的，必须支持一下(yīxià)。”葛阿姨说。 黄炎淼(miǎo)说，之前，有(yǒu)一位在(zài)金华兰溪的特殊教育学校工作的老师赶来支持孩子们，“她说看到新闻后特别感动，趁着来杭州出差，无论如何要过来一趟。” 一学期20次义卖，其中16次在咖啡店，还有4次走出了校园，孩子们和(hé)2000余位“社会老师”有过接触。“这已经远超(yuǎnchāo)我们的预期。”黄炎淼说，孩子们的成长(chéngzhǎng)离不开(líbùkāi)大家的支持和鼓励，“接下来，就让孩子们好好过个暑假吧。” 9月(yuè)归来，咖啡店会有哪些变化？ 咖啡店目前本质上还是学校爱心义卖窗口(chuāngkǒu)，并不是真正意义上的(de)“店”。为了让孩子们的“营业”更规范，让前来支持鼓励的“社会老师”买得更放心，学校已经帮助每一个制作食品的同学办好了健康证，店铺(diànpù)的营业资质(zīzhì)也在抓紧办理中。 另外，在(zài)产品上，新学期将尝试推出“套餐”，将孩子们的手工作品(zuòpǐn)与咖啡等结合起来，让更多的孩子享受到成就感。 下午2点40分，“营业”接近尾声。店里的库存越来越少，店门口的留言板却越来越满(mǎn)，便利贴上大多是(shì)“社会老师(lǎoshī)”期待9月与孩子们再会的字句。 有一张便利(biànlì)贴很特别，上面是这样写的： “咖啡很苦，但(dàn)你们很甜。” 店门口的留言板，贴满了顾客留下的便利(biànlì)贴 杭州日报记者 李(lǐ)维和 田家玮 编辑(biānjí) 邓力 审核 蒋波 陈洁