川陈皮唯一基源物种川红橘：从“被淘汰”到“香饽饽”的逆袭之路

封面新闻记者 黄晓庆 摄影(shèyǐng)报道 陈皮，一种中药名(míng)，“来源(láiyuán)”于特殊的柑橘皮，但柑橘皮却不等于陈皮。在内江市市中区，有着传统道地中药材(zhōngyàocái)“川陈皮”的唯一基源物种——川红橘。 “我们的川(chuān)红橘(jú)大部分是实生苗繁育而成，多为(duōwèi)50年以上老树，这种果皮制成的川陈皮更道(dào)地、药效成分更高，更受市场欢迎。”说起川红橘的优势，内江市市中区农业农村局总农艺师杨小建如数家珍，完全不怕和其他地方比较。 曾经被市场淘汰的川红橘何以(héyǐ)闯出新天地？带着这个疑问，记者(jìzhě)展开了采访。 多重利用川红橘 浑身都是宝(bǎo) 6月10日，内江市市中区朝阳镇铧匠冲村1组(zǔ)一座山上，55岁(suì)的曹红春正忙着和工人一起给果树浇水。连日来炙烤，川红橘的叶片向里(xiànglǐ)蜷缩，少了些生机。 这里曾经是一片(yīpiàn)荒山，如今整齐地种着两列橘树，这些都是曹红春从周边收购移栽的树龄(shùlíng)在20年(nián)以上的川红橘，约25%的树龄长达五六十年。 上世纪七(qī)八十年代，四川农村红橘广有分布，家家户户房前屋后都爱种红橘，但随着杂交柑橘新品种的引进与崛起，其口感偏酸、容易上火、价格低廉等特点，导致(dǎozhì)川红(chuānhóng)橘逐渐失去市场地位。 当周围人都选择种爱媛、春见、沃柑等新品种(xīnpǐnzhǒng)柑橘(jú)时，返乡创业的曹红春却瞄准了川红橘这一老品种，最重要(zhòngyào)的原因就是看重川陈皮带来的商业价值。为此，2019年，他在(zài)当地流转了约100亩土地种植川红橘。 曹红春正在(zhèngzài)给果树浇水 2024年，果园柑橘产量5万斤，曹红春和网络平台公司(gōngsī)合作，在网上以8.5元/斤的(de)价格卖了一万多斤，剩下的则用来制作川陈皮(chénpí)，约20斤鲜果可以得到一斤干川陈皮。 川红橘(jú)浑身都(dōu)是宝，除了制作陈皮，曹红春还将果肉卖往果汁厂或用作肥料，晒干后的橘络、红橘籽都可以药用，橘络1斤卖价竟高达(jìnggāodá)3000元。 凭(píng)“实力”获得市场认可 储存6年的川陈皮 卖1000多元一斤(yījīn) 走进(zǒujìn)川红橘研究保护基地，院坝和仓库摆放了数百箱川陈皮，空气中弥漫着一股橘香。曹红春端来一盘样品对(duì)记者说：“颜色深的是(shì)6年的川陈皮，卖1000多元一斤，颜色浅的是去年的，卖200多元一斤，因为(yīnwèi)川陈皮越存越香，功效越好。” 自古以来(zìgǔyǐlái)，可以当陈皮用的(de)药材有两种：川陈皮和广陈皮。广陈皮是(shì)茶枝柑的皮，产自广东；而“陈皮”这个药名则专属于用川红橘制成的陈皮。 记者登录购物平台发现，曹红春网店(wǎngdiàn)销售的川陈皮(chénpí)价格确实略高于广陈皮，但是销量却并没有受价格影响。对此，他解释说，川陈皮药效成分（如橙皮苷、川陈皮素）含量显著(xiǎnzhù)高于其他柑橘品种。 曹红春捧起(pěngqǐ)储藏的川陈皮 6月9日，成都一家知名餐饮公司来到(láidào)基地，提出定向销售，买断曹红春每年的川陈皮，他(tā)婉言谢绝了(le)。除了怕供应不上，最主要的原因是他舍不得卖掉库存，还想多存几年。 事实上，川陈皮的市场缺口还很大。内江市市中区农业农村局经过调研发现(fāxiàn)，某电商平台数据显示(xiǎnshì)，2024年陈皮类产品销量同比增长(zēngzhǎng)230%，2025年预计陈皮市场将突破200亿元。与此同时，全国三甲医院年需川陈皮饮片(yǐnpiàn)超2万吨，尤其是在呼吸科、消化科的用量预计年均增长15%，但全国现有产能不足(bùzú)5000吨。 此外，随着人们对健康的愈发重视，“川陈皮+白茶(báichá)”的组合(zǔhé)逐渐成为新风尚，市场前景愈发广阔。 紧急启动(qǐdòng)种质资源保护 为新品种的选育和研发 提供(tígōng)基因资源 近十年，内江市市中区川红橘(jú)种植面积从上万亩下降至不足300亩，百年以上老树存量不足200株(zhū)，川红橘种质资源保护迫在眉睫(pòzàiméijié)。今年开始，内江市市中区全面启动了川红橘种质资源的保护工作。 杨小建介绍，今年5月，市中区启动了川红橘种质资源普查工作，拟通过摸清家底(jiādǐ)，建立详细的种质资源数据库，记录品种特性(tèxìng)、分布区域、生长状况等(děng)信息。 接下来，还计划建立川红橘种质资源保护圃，收集保存不同类型(lèixíng)的川红橘种质资源，为优良单株的扩繁提供原始材料，为新品种(xīnpǐnzhǒng)的选育和(hé)研发(yánfā)提供基因资源。同时，规范栽培利用，制定川红橘地方标准，规范品种认定、栽培管理、采收加工等环节，提升川红橘产品质量。 不仅仅是农业部门(nóngyèbùmén)，市中区其他部门也在为保护(bǎohù)川红橘资源发力。记者从内江(nèijiāng)市(nèijiāngshì)市中区卫健局了解到，内江市正在(zhèngzài)申报(shēnbào)全国中医药传承创新发展示范试点项目，内江市中医药管理局将川陈皮（川红橘）的保护与发展纳入《内江市中医药传承创新发展示范项目实施方案》子项目“内江中药材产业提质增效项目建设”中，积极完善川红橘溯源体系建设，适时推进注册“内江陈皮”地理标志产品商标。